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简朴的下饭菜做法大全,20分钟搞定的豪华菜谱-亚博app

作者: 亚博APP安全有保障   时间:2021-04-12   浏览:75662

本文摘要:小炒牛肉主料:牛里脊肉200克辅料:青椒3根 小红椒6根姜2片 蒜3瓣花椒1小撮 干辣椒段1小撮生抽2勺 料酒2勺淀粉1勺 胡椒粉适量步骤1.牛里脊肉横着纹理切片,再切成牛肉丝。

小炒牛肉主料:牛里脊肉200克辅料:青椒3根 小红椒6根姜2片 蒜3瓣花椒1小撮 干辣椒段1小撮生抽2勺 料酒2勺淀粉1勺 胡椒粉适量步骤1.牛里脊肉横着纹理切片,再切成牛肉丝。2.牛肉丝加1勺料酒,1勺生抽,1勺淀粉,黑胡椒粉适量拌匀,再加1勺菜油抓匀(可以套个保鲜袋在手上)。

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3.辣椒去蒂洗净。4.辣椒斜切成条,姜切丝,蒜拍碎。

花椒,干辣椒备用。5.锅烧热后加油(热锅冷油),入牛肉丝大火快速翻炒。炒至牛肉丝全部散开,肉色全部变白,捞起。

6.剩下油锅入花椒,干辣椒,小火炸出香味。7.入姜丝,蒜末,辣椒丝大火煸炒至辣椒丝表皮微微发皱。

8.倒入牛肉丝,加1勺料酒,1勺生抽,半勺糖大火翻炒匀称。关火。麻辣牛杂香锅主料牛杂500g花菜半颗土豆1个辅料暖锅料1/2瓶≈140g 香菜50g干辣椒30g 葱2根姜10g 蒜10g食用油1大匙 老抽1小匙生抽1小匙 胡椒粉1小匙糖1小匙 花椒粒5g香油1小匙 鸡粉1小匙步骤1.牛杂洗净,入高压锅30分钟3.土豆切片,花菜切小块,姜切片,蒜拍碎,葱切段,香菜洗净,干辣椒剪段4.土豆和花菜焯水至6成熟,捞起待用5.牛杂晾凉,切条,煮牛杂的汤汁待用6.锅热,入食用油,姜蒜,花椒,清油暖锅料,干辣椒,炒香,入牛杂。

调味:生抽,老抽,鸡粉,糖,胡椒粉。入牛杂汤汁,加盖,小火焖,使香辣味浸入牛杂。

7.待汤汁淘汰,适时将半熟的土豆和花菜倒入翻炒,入鸡粉调味,起锅前淋少许香油,加香菜青椒肉丝主料大青椒猪里脊肉辅料姜 干淀粉5g老抽10g 生抽5g水淀粉适量 清水清水清水5g 盐盐糖6g 料酒5g 蒜步骤1.大青椒横向剖开,去除内里的芯后,切成丝2.里脊肉顺纹理切成丝,加少许淀粉和生抽腌制3.炒锅里加少量油,油热后下青椒丝煸炒到微软时,出锅备用。再次烧热锅,倒入少量油,油热后下姜蒜片爆香4.倒入肉丝快速炒散(要大火快炒,肉丝才嫩,火小了肉丝会老)5.肉丝炒到约八成熟时6.下炒过的青椒丝同炒匀。调入盐与糖(剩下的一半)炒匀后,再淋入水淀粉勾薄芡,炒匀即可出锅。

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麻婆茄子主料长茄子2根尤物椒1根八角一个蒜2瓣葱花适量辅料豆瓣酱2茶匙 花椒油少许鸡精少许 糖少许水适量步骤1.备好质料。2.茄子切成1厘米厚的圆片。

3.尤物椒,蒜,葱花切好。4.茄子在锅中蒸6分钟。5.锅中倒入豆瓣酱和八角炒香。

6.倒入蒸好的茄子。7.翻炒匀称后加入适量的水。

8.加入花椒油少许,鸡精少许,糖少许调味,最后撒上葱花。家常豆腐主料老豆腐适量辅料青椒适量 胡萝卜适量木耳适量 豆瓣酱适量姜适量 盐适量白糖 水淀粉胡椒粉步骤1.胡萝卜去皮洗净,和青椒一块切菱形,水发木耳撕小块备用。2.豆瓣酱剁碎。3.热锅上油,油热后放入切成三角形的老豆腐块。

4.煎到两面金黄后盛出备用。5.余油倒入豆瓣炒至出红油。加入姜末煸香。6.倒入青椒,胡萝卜片和黑木耳略炒。

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7.倒入煎好的豆腐块,调入盐,白糖调味。加少许清水煮3分钟左右资助入味。8.勾入水淀粉,撒上胡椒粉,大火收汁即可。咖喱牛肉主料牛肉500克土豆一个 洋葱半头姜一小块 胡萝卜一根牛奶(最好是椰浆)一袋葱段辅料咖喱一盒 盐少许植物油适量 料酒适量步骤1.将牛肉改刀切成牛肉块,土豆去皮切成滚刀块,洋葱切成丝,胡萝卜切成块备用。

2.锅中加入能没过牛肉块的水,放入料酒、姜片、葱段、牛肉块大火煮开撇去浮沫,改小火煮到七成熟捞出备用。3.咖喱块加入少量热水稀释备用。

4.另起锅加入适量植物油,油温七成热放入葱丝炒香,然后下入牛肉块继续翻炒,再放入土豆块、胡萝卜块一起翻炒,5.再放入挑好的咖喱汁和能没过食材的牛奶(这里最好是椰浆,家里没有了,我改成牛奶)大火煮开后改小火煮熟,中间不停的搅动,以免粘锅。家常菜:蒜苗豆干炒肉丝主料瘦肉300G蒜苗200G豆干150G辅料蒜适量 油适量红腐乳一块 盐步骤1.瘦肉切丝 加点盐,水,生粉,上浆备用2.蒜苗切成适当寸段3.豆干,切成条形4.大蒜切碎备用5.热锅 不用放油,把蒜苗放锅中干煸到软6.干煸好的蒜苗7.热锅热油,小火爆香蒜8.放入肉丝翻炒至熟,盛出备用9.锅里加入少许油,加入干煸好的蒜苗,与切好的豆干翻炒匀称10.再把炒好的肉丝,放入一起翻炒11.最后,加入腐乳汁,翻炒匀称即可出锅 (一块腐乳加少许水压碎)调成腐乳汁浓汁卤肉饭主料五花肉500克 洋葱50克香菇14朵 煮鸡蛋2个辅料葱段3段 姜片5片蒜2瓣 大料3个料酒3汤匙 生抽4汤匙老抽2汤匙 盐1/4茶匙冰糖1汤匙步骤1.五花肉要切小丁,然后放在一边备用;洋葱切碎,香菇切小丁,蒜切片。2.炒锅内倒入适量油,先爆香葱姜蒜和大料,3.放入肉丁,紧接着放入洋葱碎和香菇丁,继续炒香,直至金黄。

4.倒入除了盐所有调味料,加入适量热水,没过五花肉即可。5.转小火慢炖,加入水煮蛋,炖制的时间为两个小时,最少也要炖上一个多小时,盐在一个小时以后放入。盛出米饭,浇上卤肉汁,再摆上烫熟的青菜,切开的卤蛋,即可食用。

香菇鸡蛋豆腐替换高清大图主料鸡蛋5个黄豆适量辅料香菇几朵 肉沫适量葱适量 盐少许生抽一小勺 水淀粉少许色拉油少许 姜适量蒜适量 剁椒适量鸡精少许 花椒粉少许糖少许步骤1.黄豆提前泡好,然后用豆乳机打成豆乳。小我私家以为泡事后的豆子比直接打干豆的豆乳,味道更浓郁一些。如果想省事,也可以直接买现成的豆乳回来,但一定要买原味的,不加糖的那种。2.我用了5个鸡蛋的量.3.打蛋器把鸡蛋打散。

因为我的鸡蛋个头比力小,5个鸡蛋差不多230克重量4.制作好的豆乳放凉,用量和鸡蛋液一样,230克。5.将豆乳和鸡蛋液充实混淆,放一点点的盐,然后过滤一下,装入容器中。

最好是方形的容器。6.覆上一层保鲜膜,放入蒸锅,水开后蒸15分钟左右,详细时间视鸡蛋液凝固水平而定,一定要完全凝固了,就可以出锅了。7.在蒸豆腐的时候,把香菇、葱、姜、蒜都切末8.蒸好的鸡蛋豆腐,放凉,可以稍微切去四边,整理成四方形9.然后再把豆腐切成小块,用平底锅放少许油,小火煎。

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10.煎豆腐的同时,另取一锅开始炒制香菇肉末酱。先下肉末煸炒11.等到肉末略微有些煸干,放入姜蒜末,剁椒,香菇末。然后调味,放一勺生抽,少许白糖,适量的盐和鸡精,花椒粉12.加少许清水,熬制一小会儿,最后放入葱末,淋入少许水淀粉即可13.这边平底锅里,只要把豆腐煎成两面金黄就可以了。


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